久しぶりに照葉の畑で、やや長めに作業ができた。クレームが入らない程度に草刈をし、スナップエンドウの支柱の片付けをした。
草に埋もれていた小さいニンジンと小さなイチゴ、大量のシソが収穫できた。シソはニンニク醤油漬けとシソジュースにしていただきます。
照葉 夏の収穫
ソラマメ うまい
初めて自分で作って収穫したソラマメ。さやごとグリルで焼いて、塩をつけて食べたら、すごく美味しかった。おやつ、おつまみに最適です。
ネギの坊主
ネギが花芽をつけ始めた。若い芽は食べれるようなので、玉子と炒めて食べてみた。いける。
ネギ 収穫
最近ネギが青々と元気になってきた。今日はたくさん収穫して、最近流行っているネギ炒飯にしていただきます。
カブと灯油
買ったカブで、カブスープを作った。食べてみると、なんと灯油の風味がした!
変な農薬や肥料かと心配したが、どうもアブラナ科の植物は、虫に食害を受けると虫の嫌う辛味成分を分泌し、その成分の分解が進むと石油に似たに臭いとなるらしい。
体には影響はないらしいので一安心。でもさすがに食べれなかったので、コンポストの菌ちゃんに食べてもらうことにした。
ラッカセイ試し掘り
ラッカセイを試しに3株ほど収穫してみた。
全く世話をしていない割にはたくさんとれた。
ネギの畝の間に勝手に生えてきた株は、やたらと大きい実をつけていた。来年はネギとの混植を試してみよう。
レモングラクティー
レモングラスを収穫して、レモングラスティーにして飲んでみた。
香りはレモンで、味は爽やか、癖がなく飲みやすい。
シカクマメ 収穫
今季シカクマメを初収穫。台風でネットが外れていたが、大事には至らず。
天ぷらにしていただきました。
ニラの花（右下）
シソ
暑さが一段落したのか、シソが元気になってきた。播種も植え付けも、水やりもしないで、勝手に育つ、超優良野菜！
ニンニク醤油漬けとシソジュースにしていただきます。
ラッキョウ
沖縄で買ってきた島ラッキョウのあまりをなんとなく植え付けて、2年が経過。少し小ぶりだが、根の近くがぷっくりとふくらんだ、ラッキョウができた。しかも、数がだいぶ増えてる。
みりんとお酒で溶いたお味噌と輪切りにしたラッキョウを和えると、ご飯がすすむ。