＜ア行＞
＜カ行＞
・カブ
かぶスープ
・カブ、ニンジン、その他家にある野菜を食べやすい大きさに切る
・鍋に水をいれて茹でる
・ウインナー、コーン、マロニーを投入
・野菜に火がとおったらコンソメで味付けして完成
＜サ行＞
・シソ
しそジュース
・シソを茹でゆでる
・シソを取り除き、茹で汁に砂糖とクエン酸を加えて混ぜる
・冷やして完成
・水で5倍くらいに薄めてから飲む
＜材料の目安＞
・シソ 200g
・水 1000ml
・砂糖 500g
・クエン酸 12.5g
※砂糖の量はお好みで
しそ・ニンニク醤油
・作成中...
・ジャガイモ
ポテトサラダ
・ジャガイモを皮ごと、竹串が通るまでゆでる。一緒にゆで卵もつくる
・ジャガイモをザルにあげ、温かいうちに皮をむく
・ボールに入れて、すりこぎ棒などで食べやすい大きさに潰す
・キュウリ、ニンジン、キャベツなどを塩もみし、しんなりしたら水気をきる
・ベーコンを角切りにして、少し炒める
・タマネギをスライスして、水にさらす
・ジャガイモとお好みの材料をまぜて完成
・味付けは、マヨネーズ、黒胡椒、塩などで
＜タ行＞
・ダイコン
豚バラだいこん
・ゆで卵を準備
・ダイコン、ニンジンを食べやすい大きさに切り、レンジで8分くらい加熱
・豚バラを食べやすい大きさに切る
・豚バラをフライパンで炒め、焼き色が着いたら、野菜とゆで卵を投入
・砂糖、醤油、みりん、水を加えて煮込む
・混ぜながら水分がなくなってきたら完成
だいこんのきんぴら
・ダイコンを使う際に、皮を厚めにむいて、厚めの千切りにして、冷蔵庫で保存しておく
(少し水分が抜けたほうが、歯ごたえがでてくる)
・豚肉を炒め、軽く火が通ったら、だいこん、しめじ、油揚げなどを投入し、さらに炒める
・醤油、みりん、砂糖を投入し、蓋をしてすこし蒸し焼きにする
・ダイコンがしんなりしてきたら、蓋をとって、水分がなくなってきたら完成
＜ナ行＞
・ネギ
ネギ炒飯
麻婆豆腐
・ノゲシ（野草）
のげしのお浸し
・ノゲシを1分半ゆでる
・水にさらし、絞って水けをきったら完成
※クセがなく、シャキシャキとした食感でおいしい
＜ハ行＞
・ホウレンソウ
ほうれん草のバター炒め
・ホウレンソウ(葉と根)、ベーコン、コーンをバターで炒める
・塩コショウでを味付けて完成
※根っこもほのかな甘みがあって美味しい